A ficha técnica de um espumante Garibaldi varia por rótulo, mas geralmente inclui: Uva (Prosecco, Chardonnay, Moscato), Tipo (Brut, Demi-Sec, Moscatel), Método de Elaboração (Charmat, Asti), Visual (Amarelo palha/dourado, perlage fina), Olfato (Frutas brancas, cítricas, florais, tostado), Paladar (Cremoso, equilibrado, fresco, doce ou seco), Harmonização (Frutas, queijos, peixes, massas) e Temperatura de Serviço (4°C a 8°C).

Garibaldi Moscatel (Premiado)
Este rótulo é reconhecido internacionalmente pela sua leveza e doçura equilibrada.
Uva: Moscato.
Método: Asti.
Teor Alcoólico: 7,5% vol.
Notas de Degustação: Aromas de melão, maçã verde e flores brancas; paladar suave e cremoso.
Harmonização: Sobremesas, frutas frescas e queijos azuis.

Garibaldi Prosecco Brut
Uva: Prosecco (Glera).
Tipo: Espumante Natural Branco Brut.
Método: Charmat.
Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante, ótima perlage.
Olfato: Notas de pera, marmelo, limão, floral.
Paladar: Delicado, cremoso, acidez equilibrada e refrescante.
Harmonização: Frutas frescas, bolos, canapés, queijos.
Serviço: 6°C.

Garibaldi Chardonnay Brut
Uva: 100% Chardonnay.
Método: Charmat.
Notas de Degustação: Notas de frutas tropicais e maçã verde.
Harmonização: Bruschettas, pratos com frutos do mar e carnes brancas.